DOLAR %
EURO %
ALTIN 495,59-0,30%
BITCOIN 311472-4,89%
İstanbul
20°

HAFİF YAĞMUR

13:10

ÖĞLE'YE KALAN SÜRE

“2021’de ev dışı tüketimin artmasıyla % 20-25 ciro artışı bekliyoruz”

“2021’de ev dışı tüketimin artmasıyla % 20-25 ciro artışı bekliyoruz”

ABONE OL
4 Mart 2021 17:48
“2021’de ev dışı tüketimin artmasıyla % 20-25 ciro artışı bekliyoruz”
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Bloomberg HT’de Üst Düzey programına konuk olan Selçuk Tümay, pandemi sürecinde yeme içme sektöründe tüketimin nasıl etkilediğini değerlendirdi.

Selçuk Tümay sektör genelindeki değerlendirmesinde, Kovid-19 salgını boyunca ev dışı tüketimin neredeyse sıfırlandığını ve turizm faaliyetlerinin çok gerilediğini belirtti. Konuşmasında evde tüketimin oldukça arttığını vurgulayan Tümay, “İşimizin yüzde 70’i ev tüketimi, yüzde 30’u da ev dışıydı. Pandemide bu yüzde 30 sıfırlandı, diğer yüzde 70 ise, yüzde 100’e geldi. Pandemide lüks ürünlere de talep arttı, insanlar evde sıkıldıkça premium ürünlere yönlendiler.” dedi.

2020’de yüzde 25 bazında bir büyüme elde ettiklerini açıklayan Tümay, “Biz Fransız şirketiyiz ve euro bazında raporluyoruz. Dolayısıyla Türk Lirası bazındaki rakamlar pek de anlamlı olmayabiliyor. Yüzde 40 devalüasyon var ve karımızın büyük bir kısmı maalesef devalüasyonla eriyor.” dedi.

Tümay konuşmasında döviz kurunda ve enflasyon oranındaki artışa da değindi. Bugüne kadar devalüasyondan dolayı hiç zam yapma imkanlarının olmadığını söyleyen Tümay, “ÖTV artışlarından dolayı 6 ayda bir zam yapmak zorunda olduğumuz için hiçbir zaman sıra devalüasyona hatta enflasyona gelemedi.” dedi.

Salgında yaşanan vaka sayılarındaki düşüş sebebiyle restoran ve kafelerin tekrar açılması hakkında görüşlerini paylaşan Tümay şu ifadeleri kullandı:

“6 ay kapalı kalan bir sektörün çok zarar gördüğünü düşünüyorum. Dolayısıyla açılma gerekiyordu. Muhakkak bu açılma işletmelere bir can suyu olacaktır. Tabii ki yaraları sarmak zaman alacak, çünkü birikmiş borçlar var. Fakat ben gelecekten ümitliyim, özellikle yaz aylarında sektörün daha çok hareketleneceğini düşünüyorum. Bu sene hükümetin 20-25 milyar dolar gibi bir gelir beklentisi var. Ülke olarak çok hızlı toparlanacağımızı düşünüyorum.”

En az 10 karakter gerekli

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.